Teriyaki zalm met sesam broccoli

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 4zalmfilets
• 4 elsojasaus
• 2 elmirin of rijstazijn
• 1 elhoning
• 1 teentjeknoflook, geraspt
• 1 stukgember, geraspt
• 400 gbroccoliroosjes
• 1 elsesamzaad
• naar wensgestoomde rijst

Bereidingswijze

1. 1

   Meng sojasaus, mirin, honing, knoflook en gember tot een teriyakisaus.

2. 2

   Stoom of kook de broccoli 5 minuten tot beetgaar.

3. 3

   Bak de zalmfilets 3-4 minuten per kant in een hete pan.

4. 4

   Giet de teriyakisaus over de zalm en laat kort inkoken tot glanzend.

5. 5

   Bestrooi de broccoli met sesamzaad.

6. 6

   Serveer de zalm met de saus, broccoli en gestoomde rijst.