Sushi bowl (poke-stijl) met zalm
Alle smaken van sushi in een makkelijke kom: sushirijst, verse zalm, avocado, komkommer en edamame met een sojadressing.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Calorieën
- 460 kcal
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 300 gsushirijst
- 3 elrijstazijn
- 400 gsushikwaliteit zalm, in blokjes
- 150 gedamame, gedopt
- 1avocado, in plakjes
- 1/2komkommer, in blokjes
- 3 elsojasaus
- 1 tlsesamolie
- 1 elsesamzaad
Bereidingswijze
- 1
Kook de sushirijst gaar en meng er warm de rijstazijn doorheen, laat afkoelen.
- 2
Meng sojasaus en sesamolie en marineer de zalmblokjes hier kort in.
- 3
Verdeel de rijst over kommen.
- 4
Rangschik zalm, edamame, avocado en komkommer erop.
- 5
Bestrooi met sesamzaad en serveer met extra sojasaus.
Tip: Gebruik alleen zalm die als sushikwaliteit verkocht wordt als je hem rauw eet.
Dit vind je misschien ook lekker
Teriyaki zalm met sesam broccoli
Glanzend gelakte zalm met een zelfgemaakte teriyakisaus en knapperige broccoli met sesamzaad. Snel, gezond en vol omega-3.
Miso soep met tofu en wakame
Een lichte, umamirijke Japanse soep met misopasta, zijdezachte tofu en wakame zeewier. In tien minuten klaar.
Volkoren pasta met groene pesto en cherrytomaatjes
Een frisse, snelle pastaschotel met zelfgemaakte basilicumpesto, geroosterde cherrytomaatjes en pijnboompitten. Vezelrijk dankzij de volkoren pasta.