Roergebakken kip met broccoli en cashewnoten
Een snelle wok met malse kip, knapperige broccoli en geroosterde cashewnoten in een lichte sojasaus. Klaar binnen 20 minuten.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Calorieën
- 380 kcal
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 500 gkipfilet, in reepjes
- 300 gbroccoliroosjes
- 60 gcashewnoten
- 2 teentjesknoflook, fijngehakt
- 1 stukgember, geraspt
- 3 elsojasaus
- 1 eloestersaus
- 1 tlmaizena, met water aangemaakt
- naar wensgestoomde rijst
Bereidingswijze
- 1
Roerbak de kip op hoog vuur in een wok tot rondom gaar en licht gekleurd, haal eruit.
- 2
Roerbak de broccoli 3-4 minuten tot beetgaar en knapperig.
- 3
Voeg knoflook en gember toe en bak kort mee.
- 4
Voeg de kip terug toe samen met sojasaus en oestersaus.
- 5
Roer de aangemaakte maizena erdoor tot de saus licht bindt.
- 6
Strooi de cashewnoten erover en serveer met gestoomde rijst.
Dit vind je misschien ook lekker
Mapo tofu (mild gemaakt)
Zachte tofu in een pittig-hartige saus met gember, knoflook en een vleugje chilibonenpasta. Een vegetarische, eiwitrijke klassieker.
Chinese kool wokgroenten met tofu
Een lichte, snelle wok van chinese kool, paprika en tofu in een gemberige sojasaus. Vol groenten en weinig calorieën.
Volkoren pasta met groene pesto en cherrytomaatjes
Een frisse, snelle pastaschotel met zelfgemaakte basilicumpesto, geroosterde cherrytomaatjes en pijnboompitten. Vezelrijk dankzij de volkoren pasta.