Souvlaki van kip met tzatziki
Gemarineerde kipspiesjes van de grill met een frisse, romige tzatziki van komkommer en yoghurt. Eiwitrijk en licht.
- Bereidingstijd
- 32 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Calorieën
- 380 kcal
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 600 gkipfilet, in blokjes
- 3 elolijfolie
- 1citroen, sap
- 2 teentjesknoflook, geperst
- 1 tlgedroogde oregano
- 250 gGriekse yoghurt
- 1/2komkommer, geraspt en uitgeknepen
- 1 teentjeknoflook, extra voor de tzatziki
- naar smaakzout en peper
Bereidingswijze
- 1
Meng kip met olijfolie, citroensap, knoflook en oregano en laat 20 minuten marineren.
- 2
Rijg de kip aan spiesjes.
- 3
Meng ondertussen yoghurt, geraspte komkommer en knoflook tot een tzatziki en breng op smaak met zout.
- 4
Gril of bak de spiesjes 10-12 minuten tot de kip gaar en licht gekleurd is.
- 5
Serveer de spiesjes met de tzatziki en eventueel pitabroodjes.
Dit vind je misschien ook lekker
Griekse salade met feta en olijven
Een frisse, mediterrane klassieker met knapperige komkommer, tomaat, rode ui, olijven en romige feta. Zo op tafel.
Gevulde paprika's met quinoa
Kleurrijke paprika's gevuld met quinoa, tomaat, feta en verse kruiden, uit de oven. Een lichte, vegetarische maaltijd.
Volkoren pasta met groene pesto en cherrytomaatjes
Een frisse, snelle pastaschotel met zelfgemaakte basilicumpesto, geroosterde cherrytomaatjes en pijnboompitten. Vezelrijk dankzij de volkoren pasta.