Kip tikka masala light
Een lichtere versie van de populaire klassieker: mals gemarineerde kip in een kruidige tomatensaus met een scheutje kokosmelk in plaats van room.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Calorieën
- 400 kcal
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 500 gkipfilet, in stukken
- 150 gmagere yoghurt
- 2 tltikka masala kruiden
- 1ui, gesnipperd
- 2 teentjesknoflook
- 1 stukverse gember, geraspt
- 1 bliktomatenblokjes
- 100 mlkokosmelk
- 1 tlgaram masala
- naar smaakzout
Bereidingswijze
- 1
Meng de kip met yoghurt en tikka masala kruiden en laat minimaal 20 minuten marineren.
- 2
Schroei de kip aan in een hete pan tot lichtbruin en haal eruit.
- 3
Fruit ui, knoflook en gember in dezelfde pan.
- 4
Voeg tomatenblokjes en garam masala toe en laat 10 minuten inkoken.
- 5
Voeg de kip en kokosmelk toe en laat nog 10 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
- 6
Breng op smaak met zout en serveer met rijst.
Dit vind je misschien ook lekker
Linzendhal met spinazie
Een romige, kruidige linzencurry met spinazie, gember en kurkuma. Volledig plantaardig, goedkoop en rijk aan plantaardige eiwitten.
Bloemkoolcurry (Aloo Gobi)
Een droge, kruidige curry van bloemkool en aardappel met kurkuma, komijn en koriander. Een lichte, veganistische klassieker.
Volkoren pasta met groene pesto en cherrytomaatjes
Een frisse, snelle pastaschotel met zelfgemaakte basilicumpesto, geroosterde cherrytomaatjes en pijnboompitten. Vezelrijk dankzij de volkoren pasta.