Hutspot met kipgehaktballetjes
Zoetige stamppot van wortel, ui en aardappel met kleine, milde kipgehaktballetjes. Een gezonde, kindvriendelijke klassieker.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Calorieën
- 420 kcal
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 800 gkruimige aardappels
- 700 gwinterwortelen, in stukken
- 3uien, in ringen
- 400 gkipgehakt
- 1ei
- 2 elpaneermeel
- 100 mlhalfvolle melk
- naar smaaknootmuskaat, zout en peper
Bereidingswijze
- 1
Kook aardappel, wortel en ui samen 20-25 minuten gaar in gezouten water.
- 2
Meng ondertussen het kipgehakt met ei, paneermeel, zout en peper en rol er kleine balletjes van.
- 3
Bak de gehaktballetjes rondom gaar en gekleurd in een koekenpan.
- 4
Giet de groenten af en stamp fijn met de melk tot een gladde hutspot.
- 5
Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- 6
Serveer de hutspot met de gehaktballetjes erbij of erdoorheen.
Dit vind je misschien ook lekker
Stamppot boerenkool met kipworst
De vertrouwde Hollandse stamppot, iets lichter gemaakt met extra boerenkool, minder boter en magere kipworst in plaats van rookworst.
Erwtensoep (snert) met kip
Een stevige winterse soep van spliterwten met groenten en mager kippenvlees in plaats van vet spek. Verwarmend en eiwitrijk.
Volkoren pasta met groene pesto en cherrytomaatjes
Een frisse, snelle pastaschotel met zelfgemaakte basilicumpesto, geroosterde cherrytomaatjes en pijnboompitten. Vezelrijk dankzij de volkoren pasta.